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凍干冬蟲夏草與曬干蟲草的區別


      凍干冬蟲夏草是通過冷凍干燥機在低溫真空環境下,使得新鮮蟲草里面水分升華掉,從而得到凍干蟲草。而曬干蟲草就是在自然條件下,利用陽光高溫下蒸發掉新鮮蟲草的水分。一種是新興的科學技術,一種代表著傳統的干燥工藝,那蟲草凍干與曬干蟲草的區別?具體有以下幾點:

一、環境影響

   曬干蟲草環境影響較大,遇上雨天,容易減產減收,易導致每批蟲草干燥品質不一致;凍干冬蟲夏草是利用冷凍干燥機凍干而成,不受天氣變化影響,每批次凍干效果一致。

二、溫度影響

   曬干蟲草是高溫下干燥,導致蟲草內部一些營養成分、熱敏性物質容易流失;凍干是低溫下干燥,能極大程度的保留其營養、有效成分。

三、形狀大小影響

   曬干后的蟲草容易皺縮、變小;凍干后的蟲草因為是利用物理的升華原理,凍干只把里面含水分升華掉,所以凍干后蟲草形狀大小幾乎不變。
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