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技術(shù)支持

金花茶凍干技術(shù)的發(fā)展


    

     金花茶是山茶科,山茶屬、茶亞屬。歷來山茶花名貴品種者繁多,然而卻只有紅、白兩色種及其衍變的雜色品系,沒有金黃色品種。一九六零年,我國植物學(xué)家胡先嘨,在廣西十萬大山中首先發(fā)現(xiàn)了金黃色的山茶花,并命名為金花茶。


    并經(jīng)科研人員多年深入細(xì)致的研究,發(fā)現(xiàn)金花茶含有多種微量元素,如:鍺、硒、鋅、錳、鉬、鈷、銅、釩等人體必需的元素,此外,還含有茶多酚、維生素人體必需的氨基酸等。此發(fā)現(xiàn)同時(shí)得到世界花壇,醫(yī)學(xué)界的公認(rèn)。所以金花茶因?yàn)槭钦滟F的品種,又因其是一種古老的原始植物,產(chǎn)果、成活率極低,所以也被譽(yù)為植物界的“大熊貓",被國家列為**保護(hù)植物。


     早在明代,偉大的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中早有記載:“山茶嫩葉炸熟水淘,可食,亦可蒸曬作飲"。然而古代偉大醫(yī)藥家李時(shí)珍也未能目睹金花茶,只記載“據(jù)云有黃色茶花者"。《廣西藥用植物名錄》記載“金花茶葉清熱,用于治痢疾"。廣西邊陲少數(shù)民族可稱金花茶為“牛尿茶",象征其**效果,古今人們廣泛用于****,退黃消腫,**去濕,止痢止血等。

  金花茶冷凍干燥機(jī)工作原理是:利用物理升華原理,在零下低溫的真空中使得金花茶里里面的含水分升華掉,從而得到凍干金花茶。凍干金花茶保存了原有的色香味營養(yǎng)成分和原有鮮花的外觀,營養(yǎng)物質(zhì)保持更好,口感鮮美。口感絕不是一般烘干、曬干、曬干所能比的。相比傳統(tǒng)的烘干金花茶:采用烘干技術(shù),溫度過高,容易破壞其營養(yǎng)成分,使其營養(yǎng)成分流失。據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明,金花茶花和葉中含有較多的鍺和硒。使用金花茶冷凍干燥機(jī)凍干后,能有效的保留其有效成分。

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