酶制劑凍干機(jī)是利用升華原理,將活性酶制劑進(jìn)行程序化穩(wěn)定性干燥水分的真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備。因?yàn)槊钢苿┦怯缮矬w細(xì)胞或組織中產(chǎn)生的酶提取出來(lái),并經(jīng)加工后制成的仍具有催化活性的生物化學(xué)品,需要在適宜的pH和溫度條件下具有活性。所以需要采用凍干技術(shù),通過(guò)凍干機(jī)設(shè)備對(duì)酶制劑進(jìn)行加工應(yīng)用,得到具有保存原有活性的凍干粉。
酶制劑廣泛用于廣泛,主要用作醫(yī)藥中間體、食品加工用添加劑、家畜家禽養(yǎng)殖業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用。因?yàn)榛钚砸螅枰囟ǖ臏囟认卤4婧瓦\(yùn)輸,而且保存時(shí)間短。目前企業(yè)利用凍干機(jī)設(shè)備對(duì)酶制劑進(jìn)行低溫預(yù)凍結(jié)晶,然后在真空環(huán)境下進(jìn)行一次升華干燥和二次升華干燥三個(gè)過(guò)程處理,得到含水1%左右的酶制劑凍干粉,因?yàn)榈蜏叵逻M(jìn)行干燥的,蛋白質(zhì)不變性,微生物的生長(zhǎng)和酶的作用幾乎無(wú)法進(jìn)行,能很好地保持物質(zhì)性狀,具有復(fù)溶性,能在常溫下保存較長(zhǎng)時(shí)間,方便存儲(chǔ)、運(yùn)輸和流通。
凍干機(jī)的真空冷凍干燥技術(shù)能解決酶制劑的活性保留,常溫保存和運(yùn)輸問(wèn)題。酶制劑凍干機(jī)已廣泛在工業(yè)酶制品凍干、蛋白酶凍干、生物酶制品凍干、脂肪酶凍干、纖維素酶凍干、糖化酶凍干等加工使用。