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凍干技術的優點有哪些？

凍干技術的優點主要體現在以下幾個方面：

保持生物活性：由于凍干過程在低溫下進行，蛋白質等生物分子不易變性，微生物等生物活力也得以保留。這對于醫藥產品、生物制品以及食品等行業來說是極為重要的，因為它確保了產品的質量和功效。
減少營養成分損失：與傳統的高溫干燥方法相比，凍干技術能夠*大限度地減少物質中揮發性成分和受熱易損失的營養成分及芳香成分的損失。這意味著凍干后的食品或者藥材能夠更好地保留其原有的風味和營養價值。
形狀和結構穩定：凍干后的物質通常呈海綿狀，能夠保持原有的形狀和結構。這種結構有助于產品在后續的儲存和使用中保持穩定性和便于重新水化。
長期保存：凍干技術通過除去水分，抑制了微生物的生長和化學反應的發生，從而使產品能夠在不使用防腐劑的情況下長時間保存。
輕便易于攜帶：凍干產品因為去除了大部分水分，所以重量大大減輕，便于運輸和攜帶，這在野外作業、航空航天以及**領域尤為重要。
總的來說，凍干技術的優點使其在多個行業中得到了廣泛的應用，尤其是在需要保持物質原有特性和延長產品保質期的場合。隨著技術的不斷發展，凍干技術的應用范圍和效率都有望進一步提升。

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