凍干機的凍干曲線是凍干箱板層溫度與時間之間的曲線關系,一般以溫度為縱坐標,時間為橫坐標,它反映了在凍干過程中,不同時間板層溫度的變化情況。
凍干曲線以板層溫度為依據,因為產品受板層溫度支配的控制,板層溫度也就控制了產品溫度,設定凍干曲線需要考慮以下因素: 產品的品種,產品不同則共熔點不同,共熔點的產品要求預凍的溫度低,加熱時板層的溫度也相應低,要根據試驗找出一個產品的*優冷凍速率,以獲得高質量的產品和較短的冷凍干燥時間。
時間不同對殘余水份的要求也不同,要求保存時間不同對殘余水份的要求也不同,對凍干時間相應也不同,另外裝量的多少、密器的品種、凍干機的性能等因素都直接關系到凍干曲線的制訂,用戶應根據凍干產品的性質,參照以往的凍干經驗,設置凍干曲線,以求得到高質量的凍干產品。
生物制品的凍干產品,需要有一定的物理形態、均勻的顏色、合格的殘余水份含量,良好的溶解性、高效的存活率、較長的保存期,因此不僅要對制作過程和凍干后的密封保存進行控制,更重要的是要對冷凍干燥過程的每一階段的各個參數進行**的控制,才能得到上等的產品,凍干曲線就是進行冷凍干燥過程控制的基本依據。所以一些價值高的,對溫控要求高的樣品物料需要選擇合適的帶有凍干曲線,數據工藝,控溫精度高的冷凍干燥機,這里推薦欣XY凍干機中試型配置。